¡Hola! Soy el Mtro. Héctor Cadenas y estaré acompañándolos durante este curso de “Manejo higiénico de los alimentos”. Estoy muy emocionado de compartir con ustedes conocimientos y herramientas que les permitirán aplicar prácticas seguras en la manipulación, preparación y conservación de alimentos, tanto en su hogar como en sus entornos laborales.
El curso “Manejo higiénico de los alimentos” está diseñado para fortalecer hábitos responsables y prácticos que garanticen la inocuidad de los alimentos. A través de recursos visuales, ejemplos reales y actividades interactivas, aprenderán a prevenir la contaminación cruzada, aplicar medidas de higiene personal, mantener limpias las superficies y utensilios, controlar adecuadamente las temperaturas de los alimentos y conservarlos de manera segura.
El conocimiento adquirido en este curso no solo protegerá su salud y la de quienes los rodean, sino que también les permitirá generar confianza en la calidad de los servicios de alimentación que ofrezcan, ya sea en casa, en restaurantes o comedores. Espero que esta experiencia sea práctica, enriquecedora y aplicable de manera inmediata en su vida diaria y profesional.
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Instrucciones:
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Observa con atención el video complementario, ya que en él se explican ejemplos y situaciones relacionadas con el contenido del documento.
